Sade Dondurma Tarifi

• 1 litre tam yağlı süt,
• 2 su bardağı süt kreması,
• 2 su bardağı toz şeker,
• 2 tatlı kaşığı salep,

Sade dondurmanın hazırlanışı, öncelikle tencerenin içine sütü, süt kremasını, toz şekeri ve salebi katıp iyice karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar bekliyoruz. Daha sonra orta dereceli ateşte karıştırarak koyu kıvam alana kadar yaklaşık 10 ile 15 dakika arasında pişiriyoruz. Sade dondurmanın pişirme işlemi bittikten sonra ara ara karıştırarak soğutuyoruz. Hazırladığımız sade dondurma oda sıcaklığına geldiği zaman tel bir süzgeç yardımı ile süzüyoruz. Süzme işleminden sonra sade dondurmayı buzdolabına kaldırarak iyice soğumasını bekliyoruz. Eğer evde dondurma makineniz mevcut ise talimatına göre dondurmayı yaklaşık olarak 20 dakika dondurun. Dondurma makinesindeki işlem sonrasında derin dondurucunun içine girebilen kapalı bir kabın içerisine boşaltalım. Sade dondurmayı iyice donması için yaklaşık 2 saat kadar bekletelim. Evde dondurma makineniz yok ise hazırladığınız dondurmayı derin olmayan bir kabın içine boşaltın ve derin dondurucuya koyalım. Ancak her yarım saatte bir çıkarak çatal yardımı ile karıştıralım. Özellikle dondurmanın kenarlarında oluşan buzları kırarak dondurmayı karıştıralım. Karıştırma işlemini dondurma iyice donuncaya kadar devam ettirelim. Artık sade dondurma yemek için hazır. Afiyet olsun.