Sade Dondurma Tarifi Dondurma, büyük küçük demeden herkesin severek tükettiği bir yiyecektir. Hem kış aylarında hem de yaz aylarında serinlemek için en çok tercih edilen gıdalardan biridir. Özellikle çocukların vazgeçemediği ve sürekli olarak istediği bu muhteşem lezzet, sade ve çikolatalı başta olmak üzere pek çok meyve seçeneği ile de sunulabilir. Herkesin damak tadı farklı olsa da dondurma sevgisi ortaktır. Evde kolaylıkla dondurma çeşitleri yapabilirsiniz ve bu sizin için de farklı bir deneyim olacaktır. Öncelikle sade dondurmayı deneyerek başlayabiliriz. Sade Dondurma Tarifi İçin Malzemeler
Sade Dondurma Nasıl Yapılır? Öncelikle bir tencereye sütü, süt kremasını, toz şekeri ve salebi ekleyip iyice karıştırarak yaklaşık 10 dakika bekleyin. Daha sonra orta ateşte karıştırarak koyu kıvam alana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra ara ara karıştırarak soğutun. Hazırladığınız sade dondurma oda sıcaklığına geldiğinde tel bir süzgeç yardımıyla süzün. Süzme işleminden sonra sade dondurmayı buzdolabına kaldırarak iyice soğumasını bekleyin. Eğer evde dondurma makineniz varsa, makinenin talimatlarına göre dondurmayı yaklaşık 20 dakika dondurun. Dondurma makinesi ile yapılan işlem sonrasında, derin dondurucunun içine girebilen kapalı bir kabın içerisine dondurmayı boşaltın. Sade dondurmayı iyice donması için yaklaşık 2 saat kadar bekletin. Evde dondurma makineniz yoksa hazırladığınız dondurmayı derin olmayan bir kabın içine boşaltın ve derin dondurucuya koyun. Ancak her yarım saatte bir çıkararak çatal yardımıyla karıştırın. Özellikle dondurmanın kenarlarında oluşan buzları kırarak dondurmayı karıştırın. Karıştırma işlemini dondurma iyice donuncaya kadar devam ettirin. Artık sade dondurmanız yemek için hazır. Afiyet olsun. Ekstra İpuçları
Besin Değerleri Bu tarifle yapılan sade dondurma, doğal ve katkısız malzemeler içerir. Tam yağlı süt ve krema kullanarak zengin bir lezzet elde edersiniz. Ancak kalori ve yağ oranı yüksek olabilir, bu nedenle ölçülü tüketmekte fayda vardır. |
.jpg "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Dondurma Tarifi ve Malzemeleri")
Tüzünalp
12 Ağustos 2024 PazartesiDondurma yapma süreci hakkında bilgi sahibi olduktan sonra, bu tarifte yer alan malzemeleri bulmakta zorluk çektiniz mi? Özellikle salep gibi daha az bilinen bir malzeme temin etmek zahmetli olabilir. Ayrıca, dondurma makineniz yoksa, dondurmayı elle karıştırmak zorlayıcı olabilir. Bu tarifteki adımları takip etmekte zorlandığınız bir nokta oldu mu? Dondurmanın kıvamını tutturmak ve pürüzsüz bir doku elde etmek için ne gibi yöntemler denemek istersiniz?
Cevap yazAdmin
12 Ağustos 2024 PazartesiDondurma Malzemeleri ve Temin Süreci
Tüzünalp, dondurma yaparken malzemeleri bulmak gerçekten de bazen zorlayıcı olabiliyor. Özellikle salep gibi özel malzemelerin temin edilmesi, her yerde kolayca bulunmadığı için ekstra çaba gerektirebiliyor. Bu nedenle, alternatif malzemeler veya online alışveriş seçeneklerini değerlendirmek faydalı olabilir.
Dondurma Makinesi Olmaması
Dondurma makineniz yoksa, elle karıştırmak oldukça zahmetli olabilir. Bu noktada, karıştırma sıklığını artırarak ve dondurmayı daha sık aralıklarda dondurucuya koyarak daha iyi bir sonuç alabilirsiniz. Bu yöntem, dondurmanın daha homojen bir kıvama gelmesine yardımcı olur.
Kıvam ve Doku Tutturmak
Dondurmanın kıvamını tutturmak ve pürüzsüz bir doku elde etmek için çeşitli yöntemler deneyebilirsiniz. Öncelikle, dondurma karışımını iyice soğutmak ve ardından bir mikserle çırpmak, havanın karışıma girmesini sağlayarak daha hafif bir doku elde etmenize yardımcı olabilir. Ayrıca, dondurma karışımına biraz glikoz veya mısır şurubu eklemek, dondurmanızın daha kremsi olmasına katkı sağlar. Denemelerinizi bu yöntemlerle zenginleştirebilirsiniz.