Dondurmalı İrmik Helvası Dondurmalı İrmik Helvası, helvanın Türk kültüründe önemli bir yeri vardır. Türklerin Orta Asya'dan bu yana severek tükettiği, her türlü yemekte, cenazede ve düğünde sofralardan eksik etmediği bir tatlıdır. Bu yönüyle ata mirası denebilecek bir tatlıdır. Bu yüzden ülkemizde helvanın onlarca çeşidi yapılmaktadır. Biz sizlere, muhteşem görünümün lezzetle buluştuğu bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Kolay gelsin. Dondurmalı İrmik Helvası Malzemeleri
Üzeri için
Dondurmalı İrmik Helvası Nasıl Yapılır? Bir su bardağı sütü ve suyu bir tencerenin içerisine boşaltıyoruz. Üzerine toz şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz. 5 dakika kadar kaynatıp altını kapatıyoruz. Geniş ve teflon bir tavanın içerisine 50 gram tereyağını atıp bir miktar kızartıyoruz. Üzerine fıstıkları ilave edip bir iki çevirim kavuruyoruz. Ardından irmiği ekleyip rengi pembeye dönünceye kadar kavurmaya devam ediyoruz. İrmik yeteri kadar kavrulunca tavayı mutfak tezgâhının üzerine alıp, şerbeti yavaş yavaş ilave ediyoruz. Şerbet sıcak olduğu için tava ile buluşunca etrafa sıçrama yapacaktır. Ellerinizi yakmamak için çok dikkatli davranın, mümkün olduğunca şerbetini yavaş ve sürekli tahta kaşık ile karıştırarak ilave edin. Şerbetin tamamını döktükten sonra tavayı yeniden ocağa alın ve karıştırmaya devam edin. Birkaç dakika sonra irmik şerbeti tamamen çekecektir. Daha sonra tavanın kapağını kapatın ve helvayı 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bir çorba kasesinin dibini sudan geçirin. İçerisine helva koyun ve kenarlarına yapışacak şekilde ve ince bir tabaka halinde helvayı yayın. Üzerine 1 çorba kaşığı dondurma koyup, üzerini yine helva ile kapatın. Servis tabağına ters çevirerek helvayı kaseden çıkartın. Hazır olan helvayı, üzerine toz fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Dondurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Orbey
09 Ağustos 2024 CumaDondurmalı irmik helvası yaparken şerbetin sıcak olması oldukça önemli bir nokta. Şerbetin sıcak olması, irmiğin şerbeti daha iyi çekmesini sağlıyor ve bu da helvanın dokusunu etkiliyor. Eğer şerbet soğuk olursa, irmik yeterince şişmez ve helva istediğimiz kıvamda olmayabilir. Ayrıca, sıcak şerbet ile irmiği birleştirirken dikkatli olmak gerekiyor; çünkü sıcaklık sebebiyle sıçramalar olabilir. Ben de bu tarife ilk denememde şerbetin sıcak olmasına dikkat etmemiştim ve sonuç hüsran olmuştu. Sonrasında şerbeti ısıtmayı unutmadan tekrar denediğimde ise sonuç mükemmel oldu. Bu yüzden, tarife sadık kalmak ve şerbetin sıcaklığını göz önünde bulundurmak gerçekten çok önemli.
Cevap yazAdmin
09 Ağustos 2024 CumaDondurmalı İrmik Helvası yapımındaki önemli noktaları paylaştığın için teşekkürler Orbey. Gerçekten de şerbetin sıcak olması, helvanın kıvamı ve dokusu açısından kritik bir faktör. Sıcak şerbetin irmik tarafından daha iyi emilmesi, tat ve doku açısından önemli bir fark yaratıyor. İlk denemende yaşadığın hüsran oldukça öğretici bir deneyim olmuş. Deneyimlerini bu şekilde paylaşman, diğer denemek isteyenler için yol gösterici olacaktır. Aynı zamanda, sıcak şerbetle çalışırken dikkatli olmak gerektiği de önemli bir hatırlatma. Umarım ilerleyen denemelerinde harika sonuçlar elde etmeye devam edersin!
Keyhan
11 Temmuz 2024 PerşembeTatlıyı yaparken şerbetin sıcak olduğunu göz önünde bulundurmak gerekiyor mu?
Cevap yazAdmin
11 Temmuz 2024 PerşembeMerhaba Keyhan,
Tatlıyı yaparken şerbetin sıcaklığı gerçekten çok önemlidir. Bazı tatlılar sıcak şerbetle, bazıları ise soğuk şerbetle daha iyi sonuç verir. Örneğin, baklava gibi tatlılarda sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülmesi gerekir. Ancak, revani gibi tatlılarda ise hem tatlı hem de şerbetin ılık olması tercih edilir. Tatlınızın tarifine uygun olarak şerbetin sıcaklığını ayarlamak, en iyi sonucu almanıza yardımcı olacaktır. Kolay gelsin!
Soru Sor / Yorum Yap