Dondurma Tarifleri

Dondurma Tarifleri

Dondurma tarifleri, dondurma şeker, meyve suyu, kakao, süt gibi malzemelerin dondurulması ile elde edilen bir tatlı türüdür. Dondurma elle ya da farklı makineler ile hazırlanarak dondurulur. 100 gr dondurma yaklaşık 100-200 kaloridir. A, B, D vitaminleri bakımından, ayrıca bazı mineraller bakımından zengin içeriğe sahiptir. Piyasalarda her çeşidine ulaşılabilen dondurma paketlenmiş ya da açık şekilde yılın her ayında bulunabilen bir üründür. Her türlü meyve, kuruyemiş, çikolata, karamel gibi malzemeler ile hazırlanabilir.

Dondurma yapılırken verilen malzemelerin miktarına ve süreye çok dikkat edilmelidir. Yeteri kadar ya da yeterinden çok fazla malzeme kullanıldığında ya da karıştırma süresinin kısa ya da uzun tutulması sonucu sonuç istenilen gibi olmayabilir. Hazırlanan dondurmanın kalitesi bu etkenler nedeniyle yakalanamayabilir. Dondurma yaparken bazı noktalara çok dikkat edilmelidir.

Örneğin, dondurma malzemesi olarak kullanılan meyve suları kesinlikle kaynatılmamalıdır. Kullanılan şeker miktarına çok dikkat edilmelidir. Çok fazla şeker kullanıldığında dondurma hem çok tatlı hem de yumuşak bir kıvamda olur. Dondurmada kıvam yakalayabilmek için soğutma anında devamlı karıştırılması da önemli bir ayrıntıdır.

Dondurma Tarifleri

Sütlü Dondurma İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 1 kahve kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 tane yumurta sarısı
  • 200 gr süt kreması

Sütlü Dondurma Yapılışı

2 su bardağı süt uygun bir tencereye alınarak üzerine vanilya eklenir. Orta hararetli ocakta 1-2 taşım kaynatılıp ocaktan alınır. 20 dakika kadar dinlendirildikten sonra süt bir tülbent yardımı ile başka bir kabın içine süzülür. Yumurta sarıları ve toz şeker süt kaynatılan tencereye alınır ve mikser yardımı en hızlı ayarda çırpılır. Üzerine ılıyan süt yavaş yavaş dökülüp devamlı karıştırılır. Karışım içi su ile doldurulmuş farklı bir tencere içine alınarak sürekli karıştırılarak pişirilir. Bu aşamada malzemelerin kaynamaması gerekir. Karışım krema kıvamı alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirilmelidir. Oluşan krema kaşığa yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Kaşığa yapışmayan kıvama ulaştığında farklı bir kabın içine aktarılarak soğumaya bırakılır. Soğuma aşamasında üzerinin kaymaklaşmaması için ara ara karıştırılmalıdır.

Süt kreması çukur bir kabın içine alınır ve hafif hareketler ile çırpılır. Hazır hale gelen soğuk krema soğuyan karışıma yavaş yavaş eklenerek, harca karıştırılır. Hazırlanan dondurmanın üstü kapatılarak buzluğa atılır ve donması beklenir. Donan karışım çukur bir cam kaseye alınır, tekrar üzeri folyo ile kapatılıp 20 dakika daha buzlukta bekletilir. Karışım toparlanmaya başladığında buzluktan alınarak mikser yardımı ile 1 dakika kadar çırpılır. Tekrar üzeri folyolanarak buzluğa atılır ve 20 dakika kadar daha bekletilir. Bekleme süresi tamamlanınca mikser ile 1 dakika kadar daha çırpılır. Çırpma işlemi malzemeler dondurma kıvamı alana kadar aynı şekilde devam ettirilir. Hazır hale gelen dondurma ağzı kapalı saklama kaplarına alınıp buzlukta bekletilir. İstenilen zaman servise sunulur. Afiyet olsun.

Limonlu Dondurma

Limonlu Dondurma İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 tane limon ve kabuğu rendesi
  • 2 su bardağı süt
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket sade krem şanti

Limonlu Dondurma Hazırlanışı

Yumurta akları çukur bir kabın içine alınarak kar gibi olana kadar çırpılır. Köpük haline gelen yumurta aklarının üzerine yumurta sarıları ilave edilerek mikser ile yüksek ayarda çırpılır. Ardından yumurtaların üzerine krem şanti, süt, limon suyu ve limon kabuğu rendesi eklenir. Malzemeler 5 dakika devamlı mikser ile çırpılır. Kıvamının oldukça yoğun olması gerekir. Hazır hale gelen limonlu dondurma saklama kaplarına boşaltılarak dondurucuda donana kadar beklenir. Dondurma buzlukta donduktan sonra istenilen zaman, istenilen şekilde ve malzemelerle süslenerek servise sunulur. Afiyet olsun.

Sakızlı Dondurma

Sakızlı Dondurma İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 tane dövülmüş damla sakızı
  • 4 su bardağı yağlı inek sütü
  • 1 kahve kaşığı patates nişastası
  • 2 kahve kaşığı salep
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş badem

Sakızlı Dondurma Yapılışı

Çukur bir tencereye damla sakızı, süt, nişasta, toz şeker ve salep alınarak mikser ile iyice çırpılır. Çırpılan malzemeler orta hararetli ocakta kaynama noktasına ulaşana kadar karıştırılır. Ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Bu aşamada üzerinin kaymak tutmaması için ara ara karıştırmaya devam edilir. Karışım soğuduktan sonra buzluğa alınarak 10 dakika ara ile karıştırılır. Karıştırma işleminin her 10 dakika ara ile en az 5 defa tekrarlanması gerekir. 5. karışımda içine dövülmüş bademler eklenir ve her yarım saatte bir yine 5 kez olmak üzere karıştırılır. Hazır hale gelen dondurmanın üzeri kapatılarak buzlukta tamamen donması için en az 8-10 saat bekletilmesi gerekir. Dondurma istenilen zaman servise sunulabilir. Afiyet olsun.

Oreolu Dondurma

Oreolu Dondurma İçin Gerekli Malzemeler

  • Oreo bisküvi
  • 1 paket sade krem şanti
  • 200 ml krema
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı süt

Oreolu Dondurma Yapılışı

Oreo bisküviler mutfak robotuna alınarak parçalanır. Krem şanti çukur bir kabın içine alınır ve 1 su bardağı süt ile koyulaşıncaya kadar çırpılır. Ardından krem şantinin içine toz şeker, krema eklenip çırpmaya devam edilir. Hazırlanan karışım dondurma tabaklarına dökülerek, aralarına parçalanan oreo bisküviler dökülür. Dondurma 4 saat kadar buzdolabında dinlendirilerek servise sunulur.

Son Güncelleme : 08.12.2018 13:13:59
Dondurma Tarifleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Dondurma Tarifleri Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Dondurma Tarifleri"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Rüyada Dondurma Yemek
Rüyada Dondurma Yemek
Rüyada dondurma yemek, çok hayırlıdır. Rüya sahibi amaçlı iyilik ve zarafet dolu bir hayat süreceği manasına gelmektedir. Kişinin sevinçli olacağı, uzunca yaşayacağı, arzularını gerçekleştirmek amaçlı önüne süper fırsatlar çıkacağı biçimde deyim edil...
Rüyada Dondurma Görmek
Rüyada Dondurma Görmek
Rüyada dondurma görmek, genellikle rüyada dondurmanın görülmesi pek hayırlı olarak yorumlanmaz. Rüya sahibinin yaşayacağı büyük zorluklara, üzüntü ve sıkıntılı günler yaşayacağına delalet etmektedir. Genel olarak rüyada görülen dondurma kişinin hem a...
Dondurma Çeşitleri
Dondurma Çeşitleri
Dondurma çeşitleri; Yazın en gözde ve en güzel yiyeceği olan dondurma, içine şeker ilave edilen, meyve suları ve ya sütten dondurularak elde edilen soğuk bir tatlı çeşitidir.Dondurma farklı metotlarla yapılabilir. Hazırlanan dondurma tozları meyve su...
Maraş Dondurması
Maraş Dondurması
Maraş dondurması, Kahramanmaraş ilimize ait bir dondurmadır. Maraş dondurmasının özelliği keçi sütünden yapılmasıdır. Sakız gibi uzayan ve kolay kolay erimiyen bir dondurmadır. Çatal ve bıcakla yenir. Maraş usulü dondurmanın içinde A, B, C, D vitamin...
Gelato Dondurma
Gelato Dondurma
Gelata dondurma çok lezzetli dondurmalardan biridir. Dondurmanın pek çok çeşidi vardır. Hepside çok faydalıdır. Yapımı çok kolaydır. Evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Yaz aylarının vaz geçilmez tadıdır. Büyük, küçük herkes severek yer. Dondurmayı s...
Dondurma
Dondurma
Dondurma, eskiden olsa sadece yaz aylarında tüketilen bir yiyecek olmasına rağmen, artık yaz kış revaçta olan bir yiyecektir. Yazın serinletici tadıyla, kışın eşsiz lezzetiyle herkesin gözdesidir. Süt ve şeker dondurmanın temel malzemeleridir. Bunlar...
Meyveli Dondurma Nasıl Yapılır
Meyveli Dondurma Nasıl Yapılır
Meyveli dondurma nasıl yapılır:Dondurmanın çok çeşitleri vardır. Meyvelisi, sadesi, kakaolusu, yapılır. Çok lezzetli ve sağlıklıdır. Yaz aylarında bunaltıcı sıcaklarında insanları serinletiyor. Aslında kış aylarında da tüketiliyor. Büyüklerin ve çocu...
Boğaz Ağrısına Dondurma
Boğaz Ağrısına Dondurma
Boğaz ağrısına dondurma, pek çok kimse ateşi yükselttiği, boğaz enfeksiyonu ve ağrısına neden meydana geldiği gerekçesiyle çocuğuna dondurma yedirmez, yemez. Oysa işin aslı, enfeksiyona dondurma değil, mikroorganizmalar neden olduğudur. Nedense toplu...
Damla Sakızlı Dondurma
Damla Sakızlı Dondurma
Damla sakızlı dondurma; damla sakızı eski çağlardan bilinen, damla sakızı ağacından natürel yollarla üretilen ve Ege denizinde bulunan Sakız adasına ait olduğu varsayılan bir üründür. Kendine has aroması ve Fildişi rengindeki sakız ağacından elde edi...
Sade Dondurma Tarifi
Sade Dondurma Tarifi
Sade dondurma tarifi, genel olarak dondurma büyük küçük herkesin severek yediği bir yiyecektir. Hem kış aylarında hem de yaz aylarında serinlemek için en çok tüketilen gıdadır. Çoğunlukla çocukların vazgeçemediği ve ne kadar yese yeniden istediği muh...
Limonlu Dondurma Tarifi
Limonlu Dondurma Tarifi
Limonlu dondurma tarifi, daha çok bayanların ya da mutfak ile arası iyi olan diğer insanların merak duyduğu bir tariftir. Limonlu dondurma tarifi, özellikle yaz aylarında birçok kişinin yapmak istediği bir dondurma çeşidinin yapılışı olduğu için bu t...
Kakaolu Dondurma Tarifi
Kakaolu Dondurma Tarifi
Kakaolu dondurma tarifi, daha çok insanların yaz aylarında ihtiyaç duyduğu tariflerden biridir. İnsanlar özellikle misafirleri geleceği zaman ya da kalabalık davetlerde bu gibi tariflere ihtiyaç duyarlar. Çünkü hem hesaplı hem de dışarıda satılan kak...

 

Rüyada Dondurma Yemek
Rüyada Dondurma Görmek
Dondurma Çeşitleri
Maraş Dondurması
Gelato Dondurma
Dondurma
Meyveli Dondurma Nasıl Yapılır
Boğaz Ağrısına Dondurma
Damla Sakızlı Dondurma
Sade Dondurma Tarifi
Limonlu Dondurma Tarifi
Kakaolu Dondurma Tarifi
Muzlu Dondurma Tarifi
Sıcak Dondurma
Dondurma Tarifleri
Salepli Dondurma
Dondurma Kaç Kalori
Dondurma Nasıl Yapılır
Sütlü Dondurma Tarifi
Çikolatalı Dondurma Nasıl Yapılır
Kolay Dondurma Tarifi
Buz Dondurma
Kızarmış Dondurma
Vanilyalı Dondurma Tarifi
Çilekli Dondurma
Ev Yapımı Dondurma
Çikolatalı Dondurma Tarifi
Dondurmalı İrmik Helvası
Hamurdan Dondurma
Popüler İçerik
Muzlu Dondurma Tarifi
Muzlu Dondurma Tarifi
Muzlu dondurma tarifi, özellikle herkesin severek yediği bir dondurma çeşididir. Yaz aylarında gelen misafirlerinizin serinlemesi için en güzel ikraml...
Sıcak Dondurma
Sıcak Dondurma
Sıcak dondurma, daha önce hiç denemeyen ve tatmayan kişilerin mutlaka denemesi ve tatması gereken lezzetlerden biridir. Dondurma denilince akla soğuk ...
Salepli Dondurma
Salepli Dondurma
Salepli dondurma, Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez tatlarındandır. Hemen hemen her gün, her fırsatta tükettiğimiz dondurmaların, birçok çeşidi vardır....
Dondurma Kaç Kalori
Dondurma Kaç Kalori
Dondurma kaç kalori, Dondurma, içine şeker katılmış sütten, meyvelerden veya meyve sularından dondurulmak suretiyle elde edilen soğuk bir tatlı çeşidi...
Dondurma Nasıl Yapılır
Dondurma Nasıl Yapılır
Dondurma nasıl yapılır, Dondurma dünyanın neresinde olursa olsun yediden yetmişe herkesin severek yediği bir yiyecektir. Yaz aylarının bunaltıcı sıcak...
Sütlü Dondurma Tarifi
Sütlü Dondurma Tarifi
Sütlü dondurma tarifi, İnsanların süt ve süt ürünlerini çok sevmeleri nedeni ile birçok kişinin kullandığı bir tariftir. Bu tarif ile yapılan dondurma...
Çikolatalı Dondurma Nasıl Yapılır
Çikolatalı Dondurma Nasıl Yapılır
Çikolatalı dondurma nasıl yapılır, dondurma yaz aylarının vazgeçilmez besin maddelerinden biridir. Yazın tüketimi çok daha yaygın olsa da kışın da tük...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Rüyada Dondurma Yemek
Rüyada Dondurma Görmek
Dondurma Çeşitleri
Maraş Dondurması
Gelato Dondurma
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019